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Update:22.08.08

山梨市 やまきやカフェ

やまきやカフェのシャインマスカットのプチパフェ

甲府盆地を眼下に見下ろしながら、さくらんぼや桃、ぶどう狩りが楽しめる萩原フルーツ農園。その施設内にあるカフェが、この『やまきやカフェ』だ。
古民家の建材を再利用したこちらのカフェは、その趣ある佇まいと共にテラスから望む美しい景色も魅力のひとつ。ゆったりとした空間の中で旬のフルーツを存分に堪能できるとあって、毎年県内外から多くの人が足を運ぶ。
週末は混み合うので、WEBか電話での事前予約制。

やまきやカフェ シャインマスカットのプチパフェ2

シャインマスカットのプチパフェ 700円

シャインマスカットのコンポートと皮ごと煮詰めた黒系ぶどうのジャム、バニラアイス、手作りヨーグルト、コーンフレークをトッピングしたパフェ。
艶々のイエローグリーンが美しいシャインマスカットのコンポートは、採れたての果実をシロップと共に瓶詰めし、じっくりと蒸し上げた後、半年以上熟成させたもの。 一粒頬張ると瑞々しい果汁が口いっぱいに広がり、生とは一味ちがった奥深い風味がかけめぐる!
コンポートとバニラアイスは濃厚ながら、ジャムとヨーグルトのマイルドな酸味のおかげで後味はさっぱり。

シャイングラニータ
シャイングラニータ 800円

“グラニータ”とはイタリア版かき氷のこと。
こちらの『シャイングラニータ』は、パフェでも使用しているシャインマスカットのコンポートとそのシロップ、そして隠し味に白ぶどう酢を少し加えて仕上げたひと品。 実はこの一杯に、シャインマスカットのコンポートを約100gも使用しているというから驚き!
フラペチーノのような滑らかな喉ごしと、キリッとした清涼感のある味わいが後引く暑い夏にぴったりのスイーツだ。

やまきやカフェの店内

Information 店舗情報

やまきやカフェの外観
店名
やまきやカフェ
住所
〒405-0033
山梨県山梨市落合1337
TEL
0553-23-0133
※お問い合わせの際はPORTAを見たとお伝えください
定休日
6~9月無休
※10月~5月休み
営業時間
9:00~17:00(L.O.16:30)

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