和カフェ・染物すぎのき-富士河口湖町 | 山梨のぶどうスイーツ人気20店

浅間神社の参道の始まりを見守り続けるように、そっと佇むカフェ。明治初頭に一本の杉の木から作られた古民家を改装して、5年前にオープンした「すぎのき」。古代米を使用した麹甘酒が人気で、国内外からも訪れる人が多い。中でもファンの心を掴んで離さないのが旬のフルーツを使った手作りケーキ。

ぶどうのタルト 450円（税込）

シャインマスカット、巨峰、デラウェアがのった贅沢なぶどうタルト。その時々の旬のぶどうをたっぷり使う。タルトの中には干しぶどうとクルミを入れ、クレーム・ダ・マンドが優しく包み込む。タルト生地のサクサク、クリームのなめらかさ、くるみの歯ごたえ、そしてなんといっても、ぶどうの瑞々しさ。食べ進めるごとに変わる食感と、全体を通してさっぱりとする甘みが心地いい。

グリーンカレー 1,100円（税込）

ゴロゴロと入ったたくさんの野菜たちの彩り豊かなこと。そこに映えるはもちろん主役のグリーン。さらさらとしたカレーとモチモチのご飯を一緒に食べれば、マイルドな辛味がやってくる。ココナッツの優しさと青唐辛子の絡みがベストマッチ！なす、パプリカ、きのこにたけのこと、素材の風味もプラスされ、ボリュームがあっても全部食べられちゃう。

木のぬくもりや鳥のさえずり、木々が風に揺れる音…。ゆったりと流れる時間に、ここだけ時が止まったかのよう。ひとりでのんびり自分時間を楽しむもよし、大事な人と美味しい料理に感動するもよし。時折やってくる近所の人との会話もまた楽しい。隠れ家のようでありながら、地元の人の憩いの場でもあり、訪れた人に寄り添うおもてなしに店主の心遣いを感じる。