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Update:22.08.08

甲府市 アシェット デセール セレス

アシェット デセール セレスのビジュ・ド・レザン

アピオ1階、美しいひと皿盛りのデザート「アシェット デセール」専門店は、まずそのデザイン性に目を奪われる。かなり角度をつけた今年のぶどうパフェは、セレスカフェ流の斬新な発想と確かな技術で勝負。誰もが美味しいねという定番の構成を捨て、スパイスや調味料とぶどうの妙なるマリアージュを堪能できる逸品に仕上げた。

アシェット デセール セレスのビジュ・ド・レザン2

ビジュ・ド・レザン 1,760円 ※ドリンク付き

ぶどうの切り方や見せ方にこだわり、山梨県産の巨峰とシャインマスカットを贅沢にアレンジしたグラスデザートは、空間使いが何ともクリエイティブ!底には巨峰のコンポートにフレッシュシャインマスカット、ばらのアイスをコク深いチーズクリームが包み、スライスしたシャインマスカットの上には、ひんやりアイスのグランマルニエのスフレグラスが。フランボワーズとみりんの赤ワインソースで、さっぱりと味変を楽しもう。

アシェット デセール セレスのテ・ヴェール
テ・ヴェール 495円 ※イートイン価格

単なる“抹茶のケーキ”で終わらせないテ・ヴェール。ざっくざくのサブレ食感が楽しい黒ゴマタルトを土台に、上級抹茶をふんだんに使った濃厚ムースのまわりを抹茶チョコで包み込む。中にはオレンジが香り、さくさくフィアンティーヌが顔を出し、複雑な美味のハーモニーに魅了される。

アシェット デセール セレスの店内

Information 店舗情報

アシェット デセール セレスの外観
店名
アシェットデセールセレス
住所
〒409-3897
山梨県中巨摩郡昭和町西条3600 アピオ甲府1F
TEL
055-222-3588
※お問い合わせの際はPORTAを見たとお伝えください
定休日
火・水曜日
営業時間
11:00~19:00(L.O.18:30)

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