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Release：2025.05.28
若荒井 / 甲府市
うな重
3,960円
（サラダ・香の物・吸物付き）
創業約122年経つ老舗鰻店。“料理の味を決めるのは素材の新鮮さ”ということから新鮮さにこだわり、活鰻を仕入れてすぐに職人が捌くことで、最高鮮度のうなぎを提供。
さらに、創業当時から変わらぬ製法でじっくりと蒸し、自家製ダレにくぐらせて焼き上げる。ほどよく焦げ目がついた美しい見た目に思わずうっとり…。鰻の旨味を際立てる秘伝ダレの、塩味と甘みの絶妙なバランスも美味しさの秘密だ。
皮目はパリッとこんがり、中はふんわり、職人の技が光る極上の味わいを堪能しよう。
新潟の魚沼産コシヒカリの上にどーんとあしらう大きな鰻は、驚くほどふっくら！しっかりと焼き目がついている皮も柔らかく、思わず「幸せ～！」と声が出てしまうほど絶品すぎる。
鰻はもちろん、タレだけでご飯が何杯でも食べられちゃうくらいの罪深さで、ペロリと平らげちゃう♪これは、長年愛されるうな重の虜になってしまうこと間違いなし！
1階にはカウンターやお座敷、テーブル席、2階には大人数用の広いお座敷席や個室があり、おひとり様からファミリー、宴会や法事まで幅広いニーズに対応してくれる。
現在4代目の職人とご家族が営む心温まる空間で、贅沢すぎる鰻そのものの美味しさを、たっぷり実感してみては。
若荒井
| 住所 | 山梨県甲府市中央1-18-7 |
|---|---|
| TEL | 055-235-5903 |
| SNS |  |
| その他の メニュー | ・うな丼 2,970円 ・上うな重 4,950円 ・蒲焼御飯 5,170円※上蒲焼・御飯・海藻サラダ・香の物・きも吸付き |
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なお、本記事は取材と校正のもとで作成されました。記事の内容は2025年5月28日時点の情報に基づいていますが、最新の情報と異なる可能性があります。ご理解の程、よろしくお願いいたします。
