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Release:22.10.04

ひな祭りのお祝いに!簡単ちらし寿司アイデアレシピ♪

ひな祭りのちらし寿司レシピ~子どもが喜ぶアイデアも!

見た目も華やかなちらし寿司は、ひな祭りや入園、卒園などのお祝いにぴったり!定番の具材にひと工夫するだけで、子どもも喜ぶかわいいお祝いレシピに大変身!忙しい中でも簡単にチャチャッとできる、編集部先輩ママ直伝のちらし寿司アイデアをご紹介します。

ママからのお手紙

いよいよひな祭りですね。山梨は4月3日?という話も聞きましたが、我が家は3月3日にお祝いして、雛人形はせっかく出したので4月3日まで飾っています。 子どもが喜ぶちらし寿司レシピがネットなどにも載っていますが、普段仕事で忙しいので、あまり手間をかけられません。簡単にできて、見た目がよくて、美味しいレシピやアイデアを知りたいです。(甲斐市 みっこ/5歳・3歳女児)

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目次

  1. ごはんにひと工夫(2品)
  2. 盛り付けアイデア(3アイデア)
  3. 生もの以外でアレンジ(3品)

ごはんにひと工夫(2品)

①ツナサンドごはん

ひな祭り簡単ちらし寿司

材料

  • 酢飯
  • ツナ缶…1~2缶
  • 醤油、酒、みりん…1:1:1

作り方

  • ①ツナ缶をフライパンで炒め、醤油、酒、みりんを加えて混ぜ、汁気がなくなるまで煮詰める。
  • ②酢飯の上にツナを敷き詰め、さらにその上に酢飯をのせツナをサンドする。
  • ③好きな具材を盛り付けたら完成!

②れんこんきんぴら風ごはん

ひな祭り簡単ちらし寿司

材料

    <ごはん>

  • 米…3合
  • だし汁…3カップ
  • 生姜…1かけ
  • 醤油…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • <きんぴら>

  • れんこん
  • 醤油、酒、みりん…1:1:1
  • ごま油

作り方

  • ①薄くスライスしたれんこんをごま油で炒め、しょうゆ、酒、みりんで煮詰める。
  • ②米3合、生姜千切り、醤油大さじ1、酒大さじ1、だし汁3カップで炊いたごはんに、れんこんを混ぜる。
  • ③お重に盛り付け、好きな具材を盛り付ける。

Point!

だし汁で炊いた味つけごはん。薄味だけど、きんぴらの味で調整できるのがいい。小さな子どもには生姜なしでOK。

盛り付けアイデア(3アイデア)

①グラスに盛り付ける

プリンカップや脚付き、細長いグラスなどに何層かに彩りよく詰めるだけで、こんなにかわいく♪鮭フレーク、キュウリの角切り、炒りたまご、カニカマの角切りの順にごはんと交互にのせただけ。

ひな祭り簡単ちらし寿司

②春巻きの皮をお皿に

春巻きの皮を多めの油で焼けば、みるみるうちにお皿代わり♪ごはんと好きな具材をのせて、パリパリスナック感覚でお皿まで食べちゃおう。

ひな祭り簡単ちらし寿司

Point!

春巻きの皮自体に塩味があるので、多めに作っておやつにも◎。ご飯なしで好きな具をのせてカナッペとしても楽しめる。


③ブロッコリーやいくらでお花畑風

ブロッコリーを散らして、イクラをかためておくことで、お花畑みたいな盛り付けに。

ひな祭り簡単ちらし寿司

生もの以外の具でアレンジ(3品)

①唐揚げサラダ風

サラダ菜やレタスの上に酢飯を盛り、唐揚げをのせて、錦糸たまごやトマト、カニカマをあしらって。ラップに楊枝で穴をあけてマヨネーズを絞ると、見た目もきれいなマヨがけが完成♪

ひな祭り簡単ちらし寿司

②焼きマグロで肉丼風

マグロやサーモンを醤油、砂糖、お酒1:1:1に漬け込み、ごま油でこんがり焼く。中が少し半生程度が美味。マグロは柔らかくてお肉みたい!

ひな祭り簡単ちらし寿司

③二色のそぼろごはん風

鶏ひき肉はごま油で炒め、醤油、みりん、酒1:1:1で味付けそぼろにする。炒りたまごは醤油と砂糖で甘めの味付けにして、二色そぼろ丼風にアレンジ。

ひな祭り簡単ちらし寿司

編集部メモ

酢飯が嫌いなら普通のごはんにすればいいし、生ものが苦手なら焼いちゃったり、大好きなお肉で代用したり。子どもが主役のお祝いには、子どもが喜ぶちらし寿司にアレンジしちゃいましょ♪

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