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Update:22.12.09

Shared Restaurant and Cafe:

笛吹市 hava and spice -ハヴァアンドスパイス-

hava and spice(ハーヴァアンドスパイス)の店内

農カフェクルール
カレー屋さん。

「農と食のつながり」をテーマにマクロビオティックの穀物菜食が人気の「農カフェ Couleur(クルール)」。自らもここで勤務しながら、定休日には間借りカレーをオープンするhava and spice。南インド長期滞在中に料理を学び、気候や文化に密接に関わるアジアの食文化に魅せられたという。農家直営カフェで、本場南インドの食堂でお馴染みの庶民的な定食『ミールス』の魅力を堪能してみよう。

hava and spice(ハーヴァアンドスパイス)の店主

Profile

「バナナの葉の上に色とりどりの料理がのり、南国の風の中で食べる味にときめいた」と店主のTaeさん。2023年1月からはまたインドへ行き、3月くらいから帰国後新たな形でスタート予定というから楽しみだ。

基本情報information

hava and spice(ハーヴァアンドスパイス)の外観
店名 hava and spiceハヴァアンドスパイス
住所 〒405-0079
山梨県笛吹市一宮町金田1223
(「農カフェ Couleur」店舗間借り)
営業 第2・4木曜日11:30~L.O.14:30
SNS hava and spice Instagram
「農カフェ Couleur」をみる
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