更新：22.09.26

专业人士挑选的山梨葡萄酒的瑰宝

山梨县甲州市拥有一流的葡萄酒产量。每年都酿出大量的酒，味道不一样。
其中，“推荐”标签只允许葡萄酒专业人士认可。
日本葡萄酒的圣地，到底是什么酒代言的？
让我们打开通往那个深邃世界的大门。

推荐的葡萄酒有哪些？

推荐酒是为了维持和保证甲州酒的品质而召开的“品质审查委员会”的条件和品质都通过了的酒。
质检委员会每年召开五次，每年展出约5个品牌的葡萄酒。
由 15 名评委组成的评审团对葡萄酒进行品尝和评估，只有被认定为具有一定或更高水平的葡萄酒才能获得“推荐”。

确定质量
《质检委员会》

获得“推荐”的酒是如何挑选的？让我们来看看严格的筛选过程。

品质审查会的地点是甲州葡萄酒汇聚的“甲州武藤之丘”。
15位对葡萄酒有广泛了解的专业人士，包括侍酒师、当地酒厂的酿酒师、葡萄酒研究人员等，将被选为评委，他们将在品尝和讨论的同时对每一瓶葡萄酒进行评判。

品尝的评分项目是色、香、味的平衡。
评委们对每次提交的50至100瓶葡萄酒进行盲品品尝，仔细打分是否含有不纯的香气，或者是否在不失去注意力的情况下在酸度和甜度之间取得了良好的平衡。
据说即使是专业人士也很难确定所有这些数字。

当所有的品酒都结束后，每个人都会给出评价，每个人都在讨论。
我们将进行公正、严谨的评估。
这排除了低于一定水平的葡萄酒，只有高品质的葡萄酒才能获得“推荐”认证。

法官面试

我认为推荐酒的魅力在于如果你选择它，你绝对可以遇到一个美味的品牌就是这样。
作为一名侍酒师从事葡萄酒多年，我觉得很多人觉得酒难这意味着。
葡萄酒有它自己的文化和价值，如年龄和风土，但最初可以像啤酒或清酒一样随意享用的东西。
在犹豫选择哪种酒时，所有推荐的葡萄酒都是高品质的，适合日常用餐。所以毫无疑问。
我们希望葡萄酒初学者可以以推荐的葡萄酒为触发器，轻松享受葡萄酒。

目前，日本有几个葡萄酒产区。甲州市是其中的稀有之地。
甲州产的酒是使用日本本土葡萄“甲州”和“Muscat Berry A”等作为原料这些是与日本料理的完美搭配。
また，酿酒师的水平很高，因为它历来专注于葡萄酒酿造。这也是一个功能。
“推荐酒”是具有这片土地独特味道的酒，只有那些被评为具有一定质量或更高水平的人被捡起。
没有任何名副其实的“日本葡萄酒圣地甲州”请在您的日常餐桌上享受与食物的婚姻。