在大学攻读生物技术后，在东京找到了上班族的工作。
2014年左右，父亲退休后，他搬到北斗市，并希望转为农业，因此他开始共同耕种并开始种植啤酒花。
最初，他仅在周末去北斗市，参与蛇麻草种植，但随着规模的扩大，他搬到了北斗市。
在一家公司工作期间，他与父母一起从事啤酒花的种植，收割，加工，包装，分析，销售和销售。

如果您想跳入一种新的职业类型，而这又是没人在做的事情，那么会有多少人向您挑战？
在这个时代，人们对​​工作风格的质量提出质疑时，许多人都必须提出这个问题。
这次介绍的酒花农民小林先生是接受挑战的人之一。
为什么要做出选择？我带着问题去拜访了他。

小林先生在北斗市高根町种植啤酒花。
我经常在啤酒广告中听到“跳”这个词，但我想即使有很多人问“什么是跳”，也无法回答。
那应该是它。
因为大多数啤酒花农与主要啤酒厂签有合同或由啤酒厂拥有，这是一个相当有限的行业。
同时，小林先生是日本唯一没有与任何人签约的独立啤酒花农民。
目前，我和父母一起种植约20种啤酒花。

实际上，啤酒花是一种昂贵且劳动密集的植物。
它需要大量的初期投资，例如必须准备专用的设备和机械，并使用大量的肥料，并且从种植开始到最终的收成需要大约5年的时间。

从7月下半月开始，最佳收获期只有大约4天。
即使在收获后，也必须迅速对其进行处理，以使啤酒花的香气不会流失到尽可能多的位置。
“啤酒花从被采摘的那一刻开始变质并失去其香气。此外，它还容易受到紫外线的影响。随着时间的流逝，它闻起来像霉菌，不能用于啤酒制备。所有制造商都说：“我想使用距离不到30分钟的啤酒花。”

当然，不要仅仅因为现在就可以收获就放松警惕。
似乎与天气和疾病的斗争一直在等待。
“从本质上讲，啤酒花在感染某种疾病时会完全受损。今年也是，某些类型的啤酒花病了，产量降低到正常产量的三分之一。”

仅通过听此就可以进行重啤酒花栽培。
因此，啤酒花农通常将自己置于啤酒厂和啤酒厂的保护下，从而获得补贴和利润。
但是，小林先生敢于选择一个没有人在做的独立啤酒花农的道路。
因此，除了种植和收割之外，我们还执行加工，分析，包装，销售以及普通啤酒花农户无法做到的销售等所有工作。
当被问到为什么他选择了一个蛇麻草农民时，他回答说：“相反，没有人这样做。”多么大胆而令人惊讶的想法！

小林先生是在2014年左右参与啤酒花种植的。
触发因素是小林的父亲渴望“耕种”。
当时，小林先生曾在该大学的农业学院主修生物技术，然后在东京担任上班族，但与此同时，他开始对农业产生了兴趣，因此他与父母成为了农民。
我一直在寻找满足以下三个条件的作物：“适合气候”，“高市场价值”和“无需播种”。
（顺便说一句，“不必播种”的条件就是“因为很难播种”）

另一个原因是与在北斗市很长时间跳啤酒的浅川Sadayoshi的相遇。
实际上，北斗市曾经是啤酒花的主要产区，也是第一个家养品种海小根的发源地。
但是，随着进口啤酒花的增加，产量急剧下降。
朝川先生说，虽然高峰期约有900个的蛇麻草种植者数量迅速消失，但他说：“我不想失去第一个家养树种Kai Kogane的种子。”我一直在做蛇麻草。

知道它的存在，小林先生决定种植啤酒花。
但是，当我在浅川先生的带领下进修时，被告知我应该停下来。
但是小林先生没有放弃。
“浅川先生一直拒绝近一个月，说：”国内啤酒花产业正在下降，所以你不应该这样做。”（笑）但是相反，没有人这样做，不是吗？相反，我认为这是一个商机。”

即使认真开始进行啤酒花种植，反复试验仍在继续。
由于啤酒花种植业是封闭的，因此几乎没有关于种植的数据或信息。
“虽然开始耕种很好，但没有提到将耕种方法当作农业。因此，我实际上拜访了浅川先生和全国各地的农民，直接教我，或者从国外搜索书籍并阅读。我研究了我自己的栽培方法。”

此外，他开办了一家副业，以赚取外汇直到产生利润。
在仍在公司工作的同时，我在两者之间跃跃欲试。
经过不断的努力，酒花栽培从最初的一盆开始，逐渐扩大规模。
现在它在三个领域中的总面积高达3公顷。
将来，他计划开发专用机器，以进一步提高工作效率。

小林先生的啤酒花在质量上享有很高的声誉。
客户包括著名的啤酒厂，如Coedo Brewery，Yatsugatake Brewery和Far Yeast Brewing。
此外，它也对食品公司和面包店的酵素有用。
因为我们是一个独立的农场主，所以无论合同还是固定批发商，我们都可以为各种客户提供高质量的啤酒花。
“当我开始制作啤酒花时，有人告诉我，”日本啤酒花没有个性，我也不需要它们，因为进口产品就足够了。”而且，那时我自己的加工技术还不成熟，质量也很差。因此，我最看重的是质量。因此，我将不遗余力地工作一整夜。当一位酿酒师说：“小林先生的啤酒花真是太棒了”，我真的以为，“我很高兴我做到了！”

此外，小林先生还致力于改善新品种并提供农业指导。
最终，他希望合并并扩展到与啤酒花相关的所有业务。
“啤酒花具有生食和加工食品的潜力。我希望我不仅可以繁殖，分析和销售原始啤酒，而且最终可以向使用啤酒花的企业咨询。”据说该市是第一大啤酒产地。农业，但现实是大多数人无法安顿下来并退出。为解决这个问题，我们将提高酒花本身的利润并为新农民种植农作物。我希望成为其中的一种选择。”

“我之所以选择啤酒花，是因为一开始我不必播种，但是当我开始播种时，它就变得比我想象的要难得多（笑），”小林笑着说。
但是我喜欢能够继续做这份工作。
小林先生发现“因为没有人在做”对于没有人在做的新事物的价值，因此认为这是值得的。
使啤酒花好玩吗？当被问到“当然很有趣！”
犹豫不决的答案已经确定。