位于甲府市朝崎通沿线的Luster Lotus是一家香料咖喱专卖店，于2024年3月9日开业，需要预约。
尽管它面向主要街道，但它是一栋感觉像隐秘的房子，所以你可能会不经意地经过它。位于山梨中央银行青沼分行对面、志村清扫总店旁边，挂着“佐久床单”的牌子。店旁边有一个可停放1辆车的停车场。

根据刮风等天气情况，门帘可能不开放，因此请在工作日使用开放板作为标志。当你脱掉鞋子走上前去，扑面而来的是令人愉悦的香料香气和几分灵性的气息。

店内空间虽小，只有两个吧台座位和三张桌子，但充满异国情调的店内装潢、美丽的间接照明、以及触动心弦的音乐，会在忙碌的生活中温柔地给你一些空间……如此慷慨。有。

一周只营业两天，而且需要预约，我觉得可能有点麻烦，但是店主 Yoshimi Saku 是一位非常友善可爱的女士，所以很快你就会感到安心！
月初Instagram公布当月营业日和菜单的系统。每周都可以品尝到拥有泰国料理背景的佐久先生制作的“香料咖喱”和“泰式咖喱”。

采访当天是“香料咖喱”日。令人惊奇的是，内部经过更改以反映印度和泰国的氛围。
菜单包括一种咖喱或两种咖喱以及配菜：咖喱猪肉和咖喱咖喱，上面撒上蛋黄。配菜有四种精美的莲花图案：青豌豆粥、牛蒡毛菜、小茴香炒胡萝卜、腌红萝卜。

鸡蛋阿查是五香咖喱的必备品！每家店的味道都完全不同，所以这也是乐趣的一部分。半熟的软蛋黄在香料中融化，与酸辣可口的阿查鳎鱼交织在一起。它具有醇厚的酸味和一丝甜味。

猪肉咖喱带有红酒醋和西红柿的酸味，以及咖喱叶的苦味，具有浓郁的辣味和酸甜的味道，与米饭很相配。大块的猪肉用香料腌制过夜，然后小火慢炖，使其变得非常嫩。
还有带有花椒香气的 keema 咖喱。换个方向享受正宗的辣味。

你可以随心所欲地吃它，但最好的味道是当你把所有的配菜、achar和papad（极薄的饼干）放在盘子里混合在一起时！
这并不是说你只要把它混合起来就很美味，而是在品尝它的过程中想象并检查当你将它们混合在一起时味道如何以及为什么会发生变化，这是一个复杂的过程，创造了多种美味的味道。”因为它与所有五种味道产生共鸣。感官。这可能是您可以自己做的原创美食表演。

用餐时一定要尝尝美味的五香苏打水。苏打水以小豆蔻、金针菇、生姜、辣椒等浓郁香料调味，并以减少农药含量的血橙点缀，一股清爽、酸甜的香味扑鼻而来。
何不通过“光彩莲花”来重置身心，补充能量呢？