2024年2月9日在河口湖开业的“RESTAURANT ASADOR CarneSio”是在东京设有小酒馆、牛排餐厅等的人气餐厅“Carnegio”的第一家Asador山梨店。
Asado 是一种用木炭或木头烤制的阿根廷烧烤菜肴，asador 是一家供应这种菜肴的餐厅。一家在日本不太熟悉的可以品尝到asado的罕见餐厅终于来到了山梨！

宽敞的场地设有露台座位，阳光透过高高的天花板和大窗户倾泻进来。窗外的景色就像一幅画，因为它是在树林中从头开始建造的。
此外，每间私人房间均设有花园露台，您可以在篝火旁享用饮品。在灯光照亮的晚餐时间，时间的流逝与白天完全不同。

当您想到阿萨多时，您就会想到阿根廷牛肉！于是，我点了午餐的推荐菜单“炭烤牛肋骨”。优质瘦肉富含蛋白质，但肉质细嫩，深受好评，只需用阿根廷盐调味，然后用阿根廷风格的木炭烤制即可。

将欧芹黄油放在滚烫的盘子上融化，加入磨碎的大蒜，制成具有开胃大蒜味和欧芹香气的酱油。

您可以根据自己的喜好自由调整烧烤程度。虽然有嚼劲，但软度适中，肉的原味扩散开来，很深。可以尽情享受牛肉的味道，吃多了也不会腻，这就是植根于肉文化的阿根廷灵魂美食。

由于是午餐，她给我们搭配了一杯清淡酸爽的原茂红，由山梨县的黑葡萄混合而成。店长平田龙彦是侍酒师，欢迎向他询问。

开胃菜采用 bagna cauda 风格，搭配蔬菜和特制凤尾鱼酱。这是一道用美味食材衬托出凤尾鱼风味的杰作。

这款爆米花是一种与主菜一样引人注目的装饰。在我们新鲜出炉的特制自制面包中，我们将大量枫树倒入搅打好的黄油中，然后将其用作蘸酱。

它类似于空心奶油泡芙糕点。面包在鸡蛋的帮助下膨胀起来，外皮酥脆轻盈，内里嚼劲湿润，有布丁般的口感。
加点甜甜的淡奶油，好吃到想吃多少就吃多少。如果你太受无限续杯的甜蜜诱惑，你可能会吃不到主菜，所以要小心！