作为扩大咖啡视野、一起享受咖啡的场所而深受喜爱的“GRAY CUPS COFFEE STAND”于2024年1月28日以“COFFEE LAB GREY”重新开业。
甲府市伊野“NAV 浓缩咖啡”周日和周一开放，但不营业。

我们将进一步强化“精品咖啡新体验”的理念，邀您进入充满惊喜和兴奋的咖啡世界。
这与“NAV Yespresso”不同，“NAV Yespresso”是在入座后点餐。有吧台座、单人座、双人座等不同口味的特殊座位。

“在咖啡摊上，有很多外卖顾客，所以我想创造一个地方，让人们可以听听人们对咖啡的印象，随意讨论他们对咖啡的看法。在惊喜和新体验方面，我更喜欢独特的豆子，而不是标准的豆子。店主 Yuri Sawaya 谈到她最近重新开业的想法：“它很大，价格也相应上涨。这就是为什么我认为更好地了解它的稀有性和味道更好...”，店主尤里·萨瓦亚 (Yuri Sawaya) 谈到她对最近重新开业的想法时说道。

我懂了！我也喜欢咖啡，但我总是点同样的东西，而且尝试不多。即使您关心咖啡豆的原产国，您也可能没有密切关注烘焙和提取方法的差异。
那么今天就来体验一下由4种萃取方式组成、完全预约制的咖啡专属套餐，享受根据萃取方式而变化的咖啡体验吧！

今天的咖啡是哥伦比亚拉斯玛丽亚斯农场种植的艺伎水洗咖啡。我坐在吧台一边享受着谈话的乐趣，一边欣赏着尤里的精湛手工。
首先，享受新鲜磨碎的豆子的香气。不是艺伎特有的果香，而是像花椒一样的辛辣香味，这让我很惊讶。

从手滴开始。
在酒杯中享受各种香草般的味道。抿一口，同时享受高品质的香气。顺滑地穿过喉咙的强大酸味，给你一种深邃苦涩的感觉，彻底改变你之前的艺伎形象……！
不过余味却很清爽，能感觉到香气扑鼻而来，还有咖啡悠长的余味。有趣的是，味道如何随着温度的变化而逐渐发展。

接下来是冷萃咖啡。
“它很容易闻到，所以请使用威士忌酒杯，”尤里说。搭配的是干桃子和芒果。
明明是同一个豆子，味道却能有这么大的变化！是啊，那浓浓的酸味去哪儿了？苦味都被去掉了，你能感受到糖果的扎实甜味。
与干果的搭配也很棒，感觉相得益彰，很有个性。

下次我会喜欢同样的干果搭配的牛奶冲泡。
哦哦哦哦哦！！！这完全不一样！一切都被牛奶包裹着，感觉就像是最高品质的皇家奶茶。
桃子、芒果之类的干果也很好地变得不那么张扬，相反，与牛奶冲泡的咖啡的统一感变得更强。最后有淡淡的果香，感觉就像喝了果茶后一样神清气爽。

最后来一杯我最喜欢的拿铁♡
......但就是这样。艺伎的性格相当软弱。 “嗯，很好吃，但如果你要费心去喝艺妓的话，也许最好不要喝拿铁。”尤里对我的印象笑了。

我一直是拿铁咖啡迷，所以听到这样的印象我​​很惊讶。我不可能成为平常的我。
啊，这是一种新的咖啡体验！
尤里桑，咖啡太棒了！！