桃とシャインマスカットのパフェ 1,595円

まず目に飛び込む瑞々しいシャインマスカット！
崩すのがもったいない…と幸せな罪悪感に浸りながら味わう、プツっと弾けて溢れ出す爽やかな甘味と酸味…。パイを崩すとフレッシュ桃があらわれ、その濃厚で幸せな甘味に魅了される。バニラアイス、生クリーム、ゼリーに酸味のきいたラズベリーソースと、次々押し寄せる味わいと食感のサプライズに心躍らせ、フレッシュ果汁と濃厚なスイーツのマリアージュに幸福感に満たされていく。

※9月初旬まで販売予定・値段は変更する場合有り

今話題の1mm和栗の錦糸モンブランが山梨にも！スポンジ・メレンゲクッキー・アイス（バニラor抹茶）・北海道産クリームからできる4層の中身と、それを覆い隠す細さ1mmのオリジナル栗ペースト。国産和栗の風味と、フワフワとした錦糸の食感を損なわないよう、注文後にペーストを絞る。