麺処 和み

甲府市

製麺屋から特注したこだわりの麺には、店主いわく、愛と勇気が詰まっている！つるつるとした昔ながらのほんのり縮れ麺は、やや硬め。

食べる瞬間、まず香る煮干し。郷土料理、棡原（ゆずりはら）のほうとうの出汁を入れたこだわりのスープには、店主の「あの頃の気持ち」をプラス。

子供から年配の方まで、誰もが楽しめるようなド定番のトッピング。やわらかくぷるんとした味付けされていない玉子、たけのこの味わいそのままのメンマなど、スープや麺を邪魔しないシンプルなマッチングが逆に新鮮に感じる。

昭和町にある「棡原」の2号店で、棡原のラーメンがそのまま味わえる。ラーメンは至ってシンプルだが、店は「おもしろい」を追求する個性派。隣がパチンコ店という立地を生かし、サイコロの目によって生ビールの値段が変わるなどユニークなサービスも。「みんなのお腹と心を和ませるラーメン屋」をモットーに、イベント大好きという店主が切り盛りする。