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お問い合わせRelease：2022.08.05
大衆割烹 友四郎居酒屋[ 甲府市丸の内 ]
甲府の中心で40年。レトロな雰囲気漂う大衆割烹 友四郎のメニュー数は、なんと100種類越え！鳥もつ煮などの郷土料理を多く取り揃えアットホームな雰囲気で、常連客から観光客まで幅広い層に親しまれている。
ひき肉がぎっしりと詰まり、割ると肉汁がじゅわ～とあふれ出す、名物「自家製ジャンボしゅうまい」は、拳ほどのビッグサイズで食べ応え◎。真ん中にはうずらがお目見え！ひき肉のうま味の中にうずらが入っていることで、食感のアクセントに。
常連から根強い人気を誇るメニューといえば「ゴーヤチャンプル」！塩気が程よく、焼売と共に食べ進めてしまう。栄養も豊富なので、仕事で疲れた身体に染みる～。
しゅわしゅわと炭酸がはじけるレモンシロップ入り「レモンソーダ」と共に、さっぱりといただこう。
友四郎イチオシの馬刺しは、マグロの赤身のように脂身も少なく、ねっとりと柔らかく、味わうごとに口の中にとろけていく。臭みもないので食べやすい。あわび煮貝は何百年も前からの歴史を持つ郷土料理。ひんやり煮貝は醤油だれが染み込み、暑いこの時期に食べたくなる逸品だ。
友四郎の店主が自ら選別・ブレンドした山梨県産ぶどう100％使用の「友四郎オリジナルワイン」で、甲州料理を楽しんでみては。
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