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屋根

韮崎市のasa-coya

隠れ家的パン屋さんに行きたい!
asa-coyaの店頭

優しい手作りパンが並ぶノスタルジックなお店

韮崎市の住宅街にひっそり佇むasa-coya。
倉庫をリノベーションして作られた店舗はノスタルジックでおしゃれ。
ショーケースには自家製天然酵母を使ったパンが並び、週2日の営業日には多くの人が訪れる。開店後1時間ほどで売り切れてしまうので、早めの来店がおすすめ。

おすすめメニュー

ミニ布団パン(300円)カットは厚めがオススメ!
ほんのり優しい甘味のasa-coyaを代表するパン。名前の由来は、ミニサイズの食パンのような形がまるで「布団みたい」だから。
おすすめの食べ方はそのまま食べること。
焼いたり何かつけたりせず、パン本来の美味しさをじっくり味わって。

ピックアップメニュー

asa-coyaのピックアップメニュー3品
リュスティックサンド(400円/税別)店主イチオシ。生地を約15時間発酵させたハード系のパンに生ハム、チーズ、トマトをサンドしたボリューム満点の一品。
メロンパン(300円/税別)モチモチのパンとサクサクのクッキー生地がクセになるおいしさ。不定期販売ながらすぐ売り切れてしまう人気商品。
アボガドピザ(400円)のり、アボカド、チーズがトッピングされた醤油風味のピザ。香ばしくてしみじみとした味わい。

asa-coyaのこだわり

asa-coyaの看板
“手作りだから出来ること”を大切にしているasa-coyaでは、素材はなるべく国産でオーガニックなものを使用。
自家製の天然酵母はレーズンやヨーグルトなどを使い1週間かけて作る。
パン生地の発酵は、1次発酵が9~10時間と長時間。
じっくり発酵させることでasa-coya独特の味わい深いパンが生まれるのだそう。

asa-coyaのギャラリー

asa-coyaの写真1
asa-coyaの写真2
asa-coyaの写真3
asa-coyaの写真4
asa-coyaの写真5
asa-coyaの写真6

asa-coyaの基本情報

asa-coyaの外観
店名
asa-coyaアサコヤ
住所
山梨県韮崎市大草町下條中割242
TEL
090-9378-2424
※お問い合わせの際はPORTAを見たとお伝えください
定休日
月、水、木、金、日曜日
営業時間
11:30~売り切れ次第
駐車場
15台
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